每年中秋佳節前後，各大醫療院所的胃腸肝膽科門診總會增加約二、三成民眾就醫，其中以急性腸胃炎、胃食道逆流的患者占大多數；彰濱秀傳醫院胃腸肝膽科陳仕豐醫師提醒民眾：在中秋佳節享用烤肉、月餅等各項美食，享受天倫歡樂之餘也要避免病從口入。

中秋烤肉幾乎成了火紅文化，不止中秋節當天，節日前後半個月都隨處可見熱烈的烤肉活動，部分民眾除了自家的團圓烤肉大吃特吃之外，還接受親朋好友的邀約到處 “跑攤”，這樣吃下來腸胃不抗議才怪，這幾天已陸續治療多位因為吃烤肉而急性腸胃炎的病例，值得民眾多注意。

常見中秋“應景”疾病包括：

一、急性腸胃炎：
許多民眾在享用完多場烤肉大餐之後發生急性腸胃炎，常見症狀包括：腹痛、腹瀉、嘔吐，甚至伴隨發燒等。主要病因多是燒烤的過程出了問題，例如：食用未烤熟的肉品、肉品香菇等易變質食材在常溫下放置太久、夾取生肉的餐具也同時拿來夾取熟食、燒烤或是取食的手及飲水不夠清潔….等等，這些“方便”行事的細微動作和習慣，讓民眾於無形之中將大量病菌吃下肚。

二、胃食道逆流：
胃食道逆流病情加重的患者在中秋前後也增加不少，其原因除了取食烤肉、飲用含糖飲料外，食用過多高油脂、高糖分的月餅也是其原因之一。患者可能會出現囈氣、打嗝、胃酸上逆、胸悶、以及火燒心等等症狀。症狀輕微的患者在飲食上稍做調整，包括：清淡飲食、減少咖啡因及酒精的攝取，症狀即可緩解；比較嚴重的患者就需要使用藥物來治療，才能使症狀改善。

三、高血壓、心臟病、腎臟病、痛風等慢性疾病惡化：
烤肉醬、醃漬的肉品都含有高糖、高鹽以及高油脂，為了健康，醫師建議塗抹薄薄一層稍加提味即可，搭配飲品也須節制酒精攝取，尤其是本身罹患高血壓、心臟病、腎臟病、痛風患者，千萬注意不要因貪食享受而引起病況惡化，這可真的划不來。

除此之外，烤肉的過程中，不管是木炭產生的煙霧、烤焦的食物、甚至食材本身（如：香腸、臘肉）皆是致癌物質，所以醫師也建議烹調燒烤食物的時候最好使

用錫箔紙且要多更換、烤焦的食材不要下肚；食材方面建議多選擇蔬果類食物（如：茭白筍、玉米、甜椒、絲瓜、杏包菇…），把肉品當作配菜而不當主食，細微的飲食改變就可以幫助民眾的烤肉聚會更加健康。

中秋佳節享受歡樂美食的同時，多注意醫師細心的提醒，多一點留意、細微調整烤肉的飲食習慣、切忌病急亂投來路不明的藥物、尋求專業醫師的幫助，就可以輕鬆的預防病從口入、減少痼疾惡化，幫助民眾渡過一個健康快樂的中秋佳節。