新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位彰化首頁 | 店家 | 店家立即加入
社團法人中華溝通分析協會水晶之星
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2024 年 04 月 20 日 星期六    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
以文學為主題的餐廳
 
TNN台灣地方新聞/林富山/更新日期: 2017-09-21 14:47:56
 
記者/林富山/台中市西區採訪報導
  在台中市西區文學館內,開設一家以文人為主題所規劃的餐廳極俱特色,
本季是散文類型餐,以和台中有關的作家為主題做創意料理,有陳千武文學主題套餐、楊逵的野菜鹹派、咖啡、小山園抹茶等等飲品及冰品。
  陳千武文學主題套餐(280元):1942 年,陳千武依台灣志願兵身分入伍,成為往後創作的關鍵命題之一,所以用「薑黃飯」表現太平洋戰火的經驗:薑黃是印尼女人生產、孕育必吃的料理,點出他作品中恆常的生死叩問,燦爛的金色如同他鮮明的個性和爆表的帥度。
  同時,結合義大利肉捲 Braciole 的做法和本土內餡梅干菜與溏心蛋,傳達陳千武這「跨越語言的一代」:文化共存共榮、互相增色,卻也受到族群身分的綑綁;面對戰後轉換的煎熬,選擇改造中文成獨樹一格的樣子:「讓語言來找咱們!」。
  烹調肉捲,須槌拍肉料,放上食材,捲起肉片,紮牢棉線,進鍋油煎──肉片從墊底的下層,躍為包容一切的表層,內核盡是濃郁的台灣味,心懷家鄉的風土詩。
  中學時偷偷的抵日本,當青年時非志願赴南洋參戰,中年以後,陳千武創立的《笠詩社》突破戒嚴的封閉環境,將台灣現代詩頻頻送往日本及韓國等國家──木舟樣貌的肉捲像向外駛出的船。
  楊逵的野菜鹹派(220元):楊逵以前喜歡摘家中院子種的野菜來辦”野菜宴”招待朋友,這鹹派也是充滿各種色彩繽紛,新鮮蔬菜口感清爽,這道是蛋奶素,有附冰煎茶。
  日常散文湯定食(280元):手作麵包,外皮超酥脆,中間又有彈性,季節燉湯酸中帶甜。
  純味抹茶(220元):抹茶加水羊羹的組合,日式風情,抹茶先之苦後會回甘,水羊羹口感接近果凍,口味也比較清淡,不會那麼甜膩。

店家資訊:
櫟舍文學餐廳 Rekisha
住址:台中市西區自立街6號  電話:04-3704-6848
官網FB:https://www.facebook.com/Rekisha06/
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
九瀧唐景觀宴會餐廳 5/27台中浪漫... TNN
89歲弱勢低收阿嬤開心能吃到平時 享... TNN
充滿溫度的冰品店 成為彰化新打卡景點 TNN
明道餐旅師生勇奪四金一銅表現亮眼 TNN
明道國際生手作百份越式法國麵包 謝警... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
芭樂公主孟萱教你創業小投資賺... TNN
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
五星服務平價享受 就在鳳山... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
 
芭樂公主孟萱教你創業小投資賺大錢
更多照片
贊助廠商廣告
 
注塑成型專用機械手臂
聯鋐自動化為注塑成型專用機械手臂製造商,產品計有旋臂式、迷你型/中型/大型橫走式...
 
雲林縣農民大學
縣府團隊結合產、官、學界在建構安全農業網、打造優質共同品牌和開拓行銷通路等方面都...
 
嘉義農場首推!沒去過就落伍了!
本農場位於嘉義阿里山下,南二高竹崎交流道291公里旁,公園面積約有13公頃以波羅...
 
久大洋傘
我們是專門批發製造雨傘雨衣,店內有各式傘具雨衣可供挑選價格親民 有需要的朋友可以...
 
鑄造業後處理設備
給您最穩定的產品,後續維修與保養。給您最高階的科技,最先進的後處理設備。完整供應...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1359 位訪客正在線上