【記者 江文賓 / 玉女 報導】明道大學、山東聖翰財貿職業學院、新榮記餐飲集團三方攜手合作，開啟「校校企」合作方案，第一批28名山東聖翰財貿職業學院學生7日在明道大學開訓，將在明道大學學習一年的餐飲課程後，明年直接到上海米其林等級的新榮記餐廳實習，共創三贏局面！
　　
開訓典禮上，學生以束脩六禮，肉乾（感謝師恩）、花生（總有好事會發生）、蓮子（苦心教學）、 紅棗（一片赤誠）、桂圓（圓滿自在）、紅豆（鴻運高照）拜師學藝，並向師長們奉茶行禮，以表尊師重道之意。

明道大學校長郭秋勳致詞歡迎聖翰學院同學們來台研修，郭秋勳校長表示，希望學生除了在學業專業的努力之外，還要多參與社團、累積人脈、培養第二專長，成為全方位之優秀人才。山東聖翰財貿職業學院大校長劉淑雲也特別出席典禮，感謝明道大學高品質的教育與關懷，勉勵學生珍惜來台灣研修的機會，用心學習，展現努力拚搏的決心。
　　
來自山東的學生劉玉彤表示，第一次來到台灣，對台灣的同學們友善健談、熱情幫助的人情味印象深刻。原本劉玉彤在山東聖翰學院學的是會計，但自己非常喜歡美食，才選擇這次短期研修的課程，希望能藉由課程，將餐飲與會計這兩種專業結合，開一家自己的餐飲店。未來想往中餐發展的山東學生趙露也指出，學習餐飲是興趣，也是一種生活方式，在職場上可以運用之餘，也可以讓家人品嘗美食饗宴，提升生活品質。

「校校企」合作方案特色在於由台灣明道大學培訓學生第二專長，一年研修後，明年就可以直接到餐廳實習，開啟米其林餐廳的大門，使學生畢業即就業。