【記者郭宏任／台南報導】台南應用科技大學餐飲系107級畢業生以「味覺旅行」為題，於日前在該校設計大樓一樓廣場舉辦畢業成果展，他們以世界各國料理為基底，結合西式烹調手法，佐以餐酒晚宴方式，充分發揮餐飲美學新巧思，展現出不同以往的飲食新風貌。

今年畢展將主題設定為「味覺旅行 Voyage des Sens」， Voyage des Sens同是法文「感官的旅行」之意，並且以開頭「V」為此活動的標誌，同時，這也代表是羅馬數字的5，象徵「自由、敢於冒險、顛覆傳統」，這也是餐飲系107級畢展的精神所在。

這命名對畢業生而言更是別具意義，在校的生活就像一趟前所未見的旅行，四年來嚐遍學習與成長中的喜怒哀樂，生命中永遠充滿驚奇與夢想，成為最美的詩篇。餐飲系簡思平主任表示：充滿酸甜苦辣的學習與體驗，都是一個難能可貴的經歷，就像美食與感動的連結，也是無數台灣人心中最美的記憶。

時光飛逝，擔任畢展統籌老師已經邁入第五年，指導老師蔡振蒼副教授表示：常常要不厭其煩地叼唸提醒，但都只為讓畢業生們了解，善盡自己本份、做好自己該做的事，大家一起朝著共同目標前進，因為這就是餐飲人該有的團隊合作精神。