大山觀光牧場位於八卦山脈、空氣好、水質佳、不受污染；養牛20幾年，牧場裡的牛有兩個品種，即黑白色的荷蘭乳牛以及棕色的澳洲娟姍牛，主要生產製造牛奶供應現場販賣、保久乳，以及各式乳製品、料理使用。

因為位於山中，所以牧場的牛是喝山泉水長大的，所以生產出來的牛奶，純淨無污染，帶有濃濃的奶香及微甜的滋味，所以牧場裡的鮮奶比市面上的包裝鮮奶好喝，再用生產的優質牛奶，來研發生產許多附屬產品，如市面上不太容易買到的無糖優格，其他還有鮮奶饅頭、鮮奶優格、鮮奶冰淇淋、牛軋糖等，其中最特別的是熱門商品超Q軟的手工牛奶麻糬，清爽的乳香味Q彈好吃。

吃完點心可到大山牧場所提供生態解說行程，體驗「餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ」等活動喔。