【記者 江文賓 / 玉女 報導】學校營養午餐可能暗藏「食安問題」及「採購弊案」！北斗鎮公所為了保障公立幼兒園學生用膳健康權益，並杜絕向廠商要求贊助費用等業務弊端，政風室主任劉昌元於兒童節前會同鎮立幼兒園職員到各分班抽查餐點食品之品質、衛生等，並且還將電訪廠商詢問是否有不當收費。

劉昌元指出，學校營養午餐食材衛生問題及採購弊案時有所聞，因為彰化縣立各級學校辦理午餐及營養教育工作輔導考核要點之適用範圍僅包括「縣立」各級學校，所以縣政府今年規劃各鄉鎮針對「公立幼兒園餐點業務」全面稽核，就是要杜絕類似食安風波或收賄不法的發生，期能保障、提升學生用餐品質及權益。

北斗鎮立幼兒園共有7個分班，午餐及點心採自辦方式，先公開招標採購食材，再交由自聘的廚工料理，這次抽查政風室特別邀請弘光科技大學食品科技系教授黃至盛協助，並挑選人數最多的西德分班， 稽查「設備器具及操作衛生」、「倉儲管理及留樣」、「從業人員衛生」、「每日食材驗收程序」等項目，發現生食、熟食標示未明確，未使用塑膠砧板、未使用蒸氣消毒、矽膠防水條發霉等缺失。另廠商表示未發現餐點業務承辦人員或相關人員有故意刁難或提出不合理要求。

劉昌元表示，除落實餐點抽檢、送驗及食材採購驗收程序外，最重要的是必要訂定營養午餐專法，訂定學校營養午餐之專法，明確規範學校營養午餐的營養成分、標準、食材、數量、供餐及檢驗流程，甚至收費及補助弱勢方式等，同時輔以合理的評鑑與獎懲制度，才能使學童吃到營養、衛生、安全、安心的午餐。