農曆春節將近，為了民眾年節的食品衛生安全，彰化縣衛生局加強年貨食品的查核抽驗，衛生局自101年12月起即針對傳統市場、攤商、量販店、大賣場、雜貨店等年節食品販賣場所及年菜供應製造場所全面展開衛生稽查及輔導。

共抽驗年糕、蘿蔔糕、香腸、臘肉、香菇、金針、竹笙、火鍋料、休閒食品(瓜子、開心果、糖果、牛肉乾、豬肉乾)等計167件，檢驗結果有14件不合格(5件竹笙及3件金針檢出二氧化硫超量、5件豆干檢出過氧化氫陽性及1件臘肉防腐劑己二烯酸超量)，不合格率8.4%（不合格產品名單如附件)，不合格之產品除立即勒令販賣商下架不得販售外，已依違反食品衛生管理法第12條規定移請製造商所在衛生局進行處辦，無法提供來源之販售商，將依違反食品衛生管理法第35條處以3萬~15萬元之罰鍰。

本次抽驗結果，違規率最高的為竹笙，抽驗之5件竹笙均檢出超量之二氧化硫，金針也有6成檢出超量的二氧化硫，豆干(絲)產品則有4成被檢出殘留過氧化氫。

提醒消費者，採購年節食品應把握以下原則，並切記不要購買來源不明的食品：
ㄧ、優良食品優先選：優先選擇商譽良好之廠商或有GMP、CAS
等優良認證的食品購買。

二、食品標示要完整：包裝食品應注意包裝是否完整，有無破損、
過期、標示內容是否詳盡(包括成分、重量、
廠商資訊、有效日期及原產地等)。

三、生鮮食材要新鮮：新鮮豬肉應選購有經屠宰衛生檢查之肉品，
選購海鮮水產等生鮮食材應注意其新鮮度。

四、食材顏色要自然：自然的尚好，食材選購應以自然原色為佳。


五、販售條件要正確：選購低溫食品時應注意其貯存條件，勿購買置於室溫中販售的低溫食品，以避免買到已經變質之產品。

六、環境衛生要清潔：注意散裝食品販售場所之衛生清潔。
衛生局呼籲食品業者，勿製造、販售不符規定的食品，以免危害消費者健康、損害自己的商譽。

彰化市衛生局將持續會同消保官稽查抽驗市面販賣之年貨，並將公布不合格業者資訊以保障消費者權益。另為方便民眾可自行檢驗，彰化縣衛生局及各鄉鎮衛生所服務台均有免費提供過氧化氫簡易檢查試劑供民眾索取，民眾可善加利用。