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明道餐旅師生勇奪四金一銅表現亮眼 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學餐旅系5名師生參加2020NICC荷蘭國際廚藝挑戰賽,在主菜、蔬食主菜、藥膳月子餐、及造型馬卡龍項目獲得個人4面金牌1面銅牌的佳績。今年因為新冠肺炎疫情影響,改為線上競賽,面對亞洲、澳...(詳全文)
 
明道國際生手作百份越式法國麵包 謝警察維護校園安全 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 為感謝警察維護校園安全辛勞,明道大學國際生製作百份越式法國麵包及手工餅乾,贈送北斗分局及溪洲、中和派出所的員警,謝謝警局近日加強校園周邊巡邏密度,並邀請國際生參訪,詳細說明相關安全及犯罪預防,...(詳全文)
 
用小吃交朋友 明道越南生推廣道地越南庶民美食 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 為建立校園國際化氛圍,明道大學辦理異國文化交流活動,讓不同國家的境外生介紹自己國家的文化特色。11/17越南學生以越南庶民小吃為主題,透過越南隨處可見的美食小吃如:春卷、糯米飯、法國麵包及越南...(詳全文)
 
青銀共食明道餐旅與北斗銀髮族茶食交流 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 北斗文昌里里長田秋水重視社區銀髮族健康,時常舉辦銀髮族健康促進活動,11/6邀請明道餐旅管理系同學及台灣茶協會茶藝老師到里民活動中心,以茶為主題,分享台灣高山茶、印度拉茶、拉花及健康茶點,田秋...(詳全文)
 
飲食文化說書人美食家梁幼祥分享老菜新味道 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學推動人文美學教育,認為美學教育不應該只在課本裡,而應該在學生的生活日常,開設「藝言堂美學教育講座」,邀請各領域傑出的工藝家或創作者,透過實作的方式,帶領學生們從食衣住行的日常,領略生活...(詳全文)
 
彰基廚藝競賽 激發廚師創意 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 彰化基督教醫院體系營養部供膳中心擁有總院中央廚房及長青第二中央廚房,為培訓部門廚務人員,交流及精進廚藝,舉辦內部二央廚廚師料理競賽,參賽者須完成筆試、刀工、烹飪等三項考試,競賽評比得獎員工將可...(詳全文)
 
廚藝金牌製造機 明道餐旅接力摘金 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 繼明道餐旅系大二林長億同學10月下旬在「第三屆國際廚藝美食藝術大獎」中式宴會菜項目,擊敗各路好手奪金牌;三年級的陳霈真也在2019KWFC韓國世界廚藝大賽的歐式麵包項目贏得金牌,獲獎捷報接連傳...(詳全文)
 
瑞士酒店管理學院集團來台 烹飪藝術學院主廚廚藝交流 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 瑞士最大的酒店管理教育集團瑞士酒店管理學院集團(SWISS EDUCATION GROUP,簡稱SEG) 亞太地區代表Frank Schiele及瑞士烹飪藝術學院(Culinary Arts ...(詳全文)
 
高職生中餐烘焙丙級術科檢定 明道餐旅考場服務 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學餐旅管理系中餐烹飪、西餐烹飪、西點烘焙等專業教室,通過勞動部評鑑皆為乙、丙級技術士證照檢定考場,除明道本校學生可就近考照,近年來位更提供場地,服務彰化鄰近高中職學生可以就近考照。參與今...(詳全文)
 
鹿港包子最好吃 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 鹿港小吃俗擱大碗,鹿港美食揚名四海,很多人來到鹿港必買包子,鹿港包子店大大小小十幾家,每家都各有特色,深受讚譽。 在今年的台灣燈會上,一個被大家注意的小插曲,是現場攤販賣的「鹿港肉包」餡很少,...(詳全文)
 
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