泰國曼谷技職學校Saowabha Vocational College特別委託明道大學從3/17起舉辦為期10天的「臺灣小吃短期研習團」，泰國師生藉由研習團課程，學習各項臺灣傳統小吃，如擔仔麵、水煎包、滷味…等，希望促進餐飲市場交流，將台灣美食推廣至世界各地，並協助泰國技職訓練走向證照化。泰國技職學校十八位師生，特別利用泰國假期，來台參加「臺灣小吃短期研習團」。該校餐飲教師嘉儒尼覺得臺灣小吃真的很美味，很感謝明道大學提供這麼好的課程及設備，並有優秀的教師從旁指導，她將會帶著這些泰國吃不到的小吃手藝回去教授當地學生，讓泰國民眾見識到台灣傳統美食的影響力。明道大學校長郭秋勳表示，明道大學和泰國教育部合作，共同協助泰國推動能源材料、精緻農業、餐飲管理、汽車修護與美容美髮等技職教育。台泰雙方廣泛進行師生互訪交換、舉辦學術文化交流論壇及課程。此次協助課程的餐旅系教師曾文燦(阿燦師)說，泰國師生態度積極，學習意願高，很快就可以上手，為鼓勵泰國學員，阿燦師在結業式中，特別準備廚師帽送給學員，象徵「出師」了。
明道大學董事長汪大永表示，明道大學去年成立泰國辦事處，隨即與泰國多所技職學校簽訂合作備忘錄，促成台泰技職教育合作交流共識，明道大學提供泰國技職教育方面有關課程、師資與設備等支援，更成功協助政府加強台泰雙邊關係。明道大學不斷創造國際化特色，也藉此積極開拓東南亞境外生源。