大葉大學運動健康管理學系研究所『服務學習課程』在切膚之愛基金會安排下，讓同學們實際關心、服務『魏愛倫學苑』失智長輩，並透過參與失智老人的日間照護工作，瞭解如何協助失智症長輩，希望透過學習與服務，從他們行為面的反映，可以更瞭解『失智症』，將來周遭的人罹患『失智症』的時候，也能夠知道如何去協助他們。
大葉大學教授李城忠表示，大葉大學運動健康管理學系研究所『服務學習課程』，在切膚之愛基金會安排之下，透過團康、美食DIY等活動，讓同學實際與失智長輩的互動，從他們行為面的反映，可以更瞭解『失智症』。李城忠指出，『魏愛倫學苑』失智長輩參與闖關團康活動，在同學陪同闖關下，每個人都露出璀璨的笑容，這和一般待在家中看電視、沒有和外界互動的失智症患者如同天壤之別；失智長輩透過情境學習及團隊合作，達到治療及活動腦部的效果，也讓失智家屬能真正安心的在白天中都能投入社會、各司其職。
參與學習課程的同學表示，因為年齡的增長，和家人似乎有一種莫名的陌生及距離感，在家裡沒什麼機會可以牽著家人的手，這次透過陪著長輩們一起闖關、聊天，發覺牽著他們的手是很自然、很親切的一件事，心裡想著是不是也該這樣的和家人互動。切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，『服務學習課程』讓同學們瞭解到當接觸到失智長輩時，哪些東西是首要估計的，也真正瞭解失智的議題，知道什麼是『失智症』、該如何去幫助他們；同學們在就學期間能夠去關懷長輩、喜歡老人，並與老人建立良好互動關係，這方面是非常重要的，目前老人老化及少子化非常嚴重，如何讓學子從小就學會愛人、愛長輩，這是更具意義的。