【記者 玉女 彰化 報導】

明道大學餐旅管理系大二同學結合「旅館管理」及「節慶活動規劃」兩門課程，在10月22日至11月8日期間，以最歡樂的西洋鬼節-萬聖節為主題，將學校實習旅館-閑逸旅棧(KozyInn)，變身為明道版德魯納酒店，櫃檯同學還會不定時變裝各式應景鬼怪造型，為入住實習旅館的客人服務，不論是具燦星經理或吸血鬼為你Check-In時都別害怕，因為你應該就是驚喜彩蛋的幸運得主!

已經來台灣三年的企管系墨西哥同學李曼紐說，台灣對不同文化的包容性很大，學校時常舉辦不同國家的民族(俗)節慶活動，讓他認識了許多不同國家的好朋友及美味食物。例如：11月1日及2日是墨西哥的亡靈節，因為日期很接近萬聖節，所以兩者有部分習俗很相近，例如：墨西哥亡靈節有華麗骷顱頭女、死人麵包（pan de muerto）及骷顱頭彩糖，而萬聖節則有女巫及南瓜燈飾；常吃的傳統食物則是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫生薑餅；但台灣的鬼節(中元節)應景食物最澎拜，除了普渡拜拜的各種食物、泡麵及飲料，還有很有趣的習俗，例如稱呼逝去的鬼魂為「好兄弟」，還會提供毛巾及水盆給好兄弟們洗手，及在電腦主機放上綠色的乖乖餅乾代表祈求電腦運作順利等。

明道餐旅系主任石東立說，明道餐旅著重課程整合，例如：課程規劃會有：餐廳管理、旅館管理、葡萄酒概論及節慶活動規劃等課程，系上老師會鼓勵同學整合不同課程專業所學，配合不同節慶規劃如包粽包中、薄酒萊日、重陽茶會、感恩節餐會等活動，以培養學生獨立思考、激發研發創新潛能、整合與經營管理的能力，也能帶給實習餐廳及旅館顧客不同的用餐或住宿感受，歡迎遊客們用假鬼假怪的打扮到閑逸旅棧，開心過節。