新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位彰化首頁 | 店家 | 店家立即加入
黃金客蛋捲房地通
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2019 年 10 月 16 日 星期三    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 生活 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
賀!高雄易牙美食節 明道餐旅勇奪二金一銀一銅
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2019-08-01 18:04:48
 
【記者 玉女 彰化 報導】

明道大學餐旅管理學系王毓祺、林長億及廖珮晴三位學生,參加2019高雄易牙美食節「第22屆全國美食文化大展」,在「冷盤前菜達人」和「創意套餐」項目上,榮獲二金一銀一銅,成績斐然。

榮獲冷盤前菜達人金牌獎的王毓祺同學,使用水蓮搭配鮮蝦及雞肉入菜,並加入冷盤前菜上少見的桂花,創新風味獲得評審青睞拿下金牌獎肯定。王毓祺表示,為了這次比賽從6月便開始備戰,如何配色對他而言是一大挑戰,幸好有系上老師協助指導,讓初次參賽的自己能順利取得好成績。

參加創意套餐競賽的林長億同學,以中菜做法、西式擺盤為概念,並選用夏季水果芒果入菜。開胃菜「神龍擺尾」,將紫地瓜、虱目魚尼及蝦泥結合,最後淋上芒果汁增加清爽感,是道色、香、味俱全的前菜。主菜「脆皮雞腿肉拚芒果三色捲」用雞肉加上花枝泥,再加入芒果塊增加口感。林長億說,準備比賽前後花了2個月時間,很感謝關保祐老師用心指導,給予細節上的建議,再加上不斷試作及調整,才能順利摘銅。

比賽指導老師關保祐表示,易牙有廚師祖師爺之稱,每年農曆6月28日誕辰當天,皆會舉辦相關慶祝活動,是國內餐飲界獨具特色的節慶文化。三位同學賽前認真準備,中間過程不斷試做、修正,比賽當天發揮練習水準取得好成績。系上師長得知獲獎消息後,開心之餘也與有榮焉。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  生活最多瀏覽
 
移民署跨部會行動列車駛入彰化 邀新住... TNN
彰基社區健康營造中心開幕 邀民眾共... TNN
新南向政策喜迎新生 移民署關心外籍生... TNN
美國強生威爾斯大學與明道合作 簽約... TNN
彰化家扶贈送愛的足球 扶輪社義助明... TNN
更多
 
廣 告
生活最推薦
桃園龍潭Op盃,山道家族車隊... TNN
信A-Lin攜手合唱〔狂風裡... TNN
張芸京全台巡唱 零距離接觸觀... TNN
新男子雙人團體Mixion首... TNN
媽祖飛升祝壽 活動人潮洶湧 TNN
 
彰化縣衛生局奶粉之乳飲品及「生源坊」之膠囊減肥產品相關問題
更多照片
贊助廠商廣告
 
專業室內設計,店面設計
宇峰設計針對建築外觀,婚宴廣場,商業空間服務項目:室內設計.外觀拉皮.舊屋翻修....
 
嘉義農場首推!沒去過就落伍了!
本農場位於嘉義阿里山下,南二高竹崎交流道291公里旁,公園面積約有13公頃以波羅...
 
億源化工有限公司機油品牌
億源化工各級機油與水箱精,適合高效率,高動力輸出馬力所需,採用最新"分子鍊結"科...
 
明安雅印印章印鑑
我們以最實在的優惠價格給您最特別的公司章,客制化印章,肚臍章,結婚對章,卡通章,...
 
My車頂架,車頂行李箱專家
MyRack車架專家不論是車頂架、車頂行李架、汽車車頂架、自行車攜車架、拖車式自...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 828 位訪客正在線上