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明道餐旅師生勇奪四金一銅表現亮眼 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學餐旅系5名師生參加2020NICC荷蘭國際廚藝挑戰賽,在主菜、蔬食主菜、藥膳月子餐、及造型馬卡龍項目獲得個人4面金牌1面銅牌的佳績。今年因為新冠肺炎疫情影響,改為線上競賽,面對亞洲、澳...(詳全文)
 
明道國際生手作百份越式法國麵包 謝警察維護校園安全 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 為感謝警察維護校園安全辛勞,明道大學國際生製作百份越式法國麵包及手工餅乾,贈送北斗分局及溪洲、中和派出所的員警,謝謝警局近日加強校園周邊巡邏密度,並邀請國際生參訪,詳細說明相關安全及犯罪預防,...(詳全文)
 
用小吃交朋友 明道越南生推廣道地越南庶民美食 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 為建立校園國際化氛圍,明道大學辦理異國文化交流活動,讓不同國家的境外生介紹自己國家的文化特色。11/17越南學生以越南庶民小吃為主題,透過越南隨處可見的美食小吃如:春卷、糯米飯、法國麵包及越南...(詳全文)
 
青銀共食明道餐旅與北斗銀髮族茶食交流 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 北斗文昌里里長田秋水重視社區銀髮族健康,時常舉辦銀髮族健康促進活動,11/6邀請明道餐旅管理系同學及台灣茶協會茶藝老師到里民活動中心,以茶為主題,分享台灣高山茶、印度拉茶、拉花及健康茶點,田秋...(詳全文)
 
飲食文化說書人美食家梁幼祥分享老菜新味道 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學推動人文美學教育,認為美學教育不應該只在課本裡,而應該在學生的生活日常,開設「藝言堂美學教育講座」,邀請各領域傑出的工藝家或創作者,透過實作的方式,帶領學生們從食衣住行的日常,領略生活...(詳全文)
 
彰基廚藝競賽 激發廚師創意 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 彰化基督教醫院體系營養部供膳中心擁有總院中央廚房及長青第二中央廚房,為培訓部門廚務人員,交流及精進廚藝,舉辦內部二央廚廚師料理競賽,參賽者須完成筆試、刀工、烹飪等三項考試,競賽評比得獎員工將可...(詳全文)
 
廚藝金牌製造機 明道餐旅接力摘金 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 繼明道餐旅系大二林長億同學10月下旬在「第三屆國際廚藝美食藝術大獎」中式宴會菜項目,擊敗各路好手奪金牌;三年級的陳霈真也在2019KWFC韓國世界廚藝大賽的歐式麵包項目贏得金牌,獲獎捷報接連傳...(詳全文)
 
瑞士酒店管理學院集團來台 烹飪藝術學院主廚廚藝交流 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 瑞士最大的酒店管理教育集團瑞士酒店管理學院集團(SWISS EDUCATION GROUP,簡稱SEG) 亞太地區代表Frank Schiele及瑞士烹飪藝術學院(Culinary Arts ...(詳全文)
 
高職生中餐烘焙丙級術科檢定 明道餐旅考場服務 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學餐旅管理系中餐烹飪、西餐烹飪、西點烘焙等專業教室,通過勞動部評鑑皆為乙、丙級技術士證照檢定考場,除明道本校學生可就近考照,近年來位更提供場地,服務彰化鄰近高中職學生可以就近考照。參與今...(詳全文)
 
鹿港包子最好吃 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 鹿港小吃俗擱大碗,鹿港美食揚名四海,很多人來到鹿港必買包子,鹿港包子店大大小小十幾家,每家都各有特色,深受讚譽。 在今年的台灣燈會上,一個被大家注意的小插曲,是現場攤販賣的「鹿港肉包」餡很少,...(詳全文)
 
食農教育第10場 夢幻火龍果霜淇淋好吃又營養 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 明道大學辦理食農教育推廣計畫,從今年7月份至今已舉辦10場活動,約有800位小朋友、家長來校體驗。今日國安國小60位師生至明道果園、農場參觀,除了解每天吃的蔬果、米飯從何而來外,更親自動手採摘...(詳全文)
 
一年一度鹿港冬遊季叫好又叫座的廟口小吃宴來囉! TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 鹿港鎮長黃振彥以應景的萬聖節裝扮主持記者會,特別具有濃濃的萬聖節氣息。黃振彥宣布,今年小吃宴將於10月27、28日兩天在鹿港鎮文小五預定地舉行,並加碼至450桌,也就是每天225桌,自10月1...(詳全文)
 
明道餐旅「第18級畢展食光」 辦桌端出台灣好味道! TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】  明道餐旅好食光,端出台灣好味道!明道大學餐旅管理學系第18級畢展「食光」,5月7開始在行健大樓展出,為期三天的展期;作品以台灣寶島東、西、南、北各區特色元素,運用技術組合出創意作品,靜態展之...(詳全文)
 
福興「長糯米」全國料理大賽 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 彰化縣為農業大縣,其中福興鄉為國內主要之糯米產地,福興鄉所產的糯米香Q,富彈性,適合製作肉粽、油飯、米糕等,響應福興長糯米全國料理大賽,福興鄉農會特別邀請鹿港永樂酒店主廚吳岳昌於記者會大秀長糯...(詳全文)
 
明道老師前進史瓦濟蘭美食外交!教國王御廚做糕點 TNN
  【記者 玉女 彰化 報導】 台灣好廚藝,端進史瓦濟蘭皇宮!明道大學餐旅管理學系教授黃汶達和王兆勳寒假受邀前往史瓦濟蘭皇宮,為期兩周的時間,協助指導史瓦濟蘭國王御廚,交流中西式糕點烘培技術,並攜手合作完成國王出關的第一場皇...(詳全文)
 
古早味的好味道!貴人油飯! TNN
  【記者 江文賓 / 玉女 報導】坐落於鹿寮福安黃昏市場中,一句充滿活力與熱情的歡迎光臨,笑容滿面的貴人油飯老闆強哥,用最親切的服務,最美味的餐點,讓所有客人賓至如歸。 正所謂工欲善其事必先利其器,強哥堅持選用新鮮的食材,...(詳全文)
 
產學合作實體店面開幕 TNN
  【記者 江文賓 / 玉女 報導】這家餐廳從研發菜色、廚房動線衛生規劃、到上菜販賣行銷,還有內外場的服務生,共有10位全都來自明道大學,廠商提供食材及場地資源,學校師生提供專業建議與人才,這是產學合作共創雙贏的最佳典範,...(詳全文)
 
大甲媽的最愛 裕珍馨奶油酥餅 TNN
  【記者 江文賓/詹雪君 台中報導】大甲鎮瀾宮是台灣最具知名的媽祖廟之一,每年農曆三月間舉行「天上聖母」繞境進香活動,被譽為「世界三大宗教活動」之一,由於眾多遊客與進香團前來參拜,不但香火鼎盛且帶動大甲的繁榮,因此大甲周邊...(詳全文)
 
台中沙鹿學生族最愛 饌囍堂臭臭鍋靜宜店 TNN
  (記者 江文賓 台中報導)饌囍堂臭臭鍋的靜宜店就離沙鹿車站約五分鐘的路程,主打各式湯頭的清爽感,除了大家常見的大腸臭臭鍋,等基本鍋物外,豐富的配料絕對讓你有吃著小火鍋卻是吃涮涮鍋的感受,飽足感十足,讓民眾可以品嘗後就想再...(詳全文)
 
為了讓老人送餐品質更好-衛生局來監控 TNN
  【記者張茗富/彰化報導】 彰化縣衛生局即日起分別在本縣五個送餐區域實施老人營養餐飲服務品質監測計畫。計畫中除了商請營養師協助送餐單位審視評估菜單內容是否符合營養需求外,並要求送餐單位每天中午須將該天準備送給長輩食用的餐盒...(詳全文)
 
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